Las bases de datos de ejemplo AdventureWorks, en sus distintos sabores, están disponibles para descargar en el sitio Codeplex. Las bases de ejemplo Pubs y Northwind clásicas también pueden usarse en SQL Server 2008, para descargarlas ir al sitio de descargas de Microsoft en este otro link.

Recomiendo tener a mano la base Pubs pues ocupa poco lugar, es simple de entender y además mucha documentación de SQL Server (incluyendo libros y artículos famosos) ejemplifica usando dicha base.